Правила приймання вантажів до перевезення; Правила видачі вантажів - страница 58

^ ТЕМПЕРАТУРНИЙ РЕЖИМ ТА ПОТРЕБА У ВЕНТИЛЮВАННІ ПРИ ПЕРЕВЕЗЕННІ ШВИДКОПСУВНИХ ВАНТАЖІВ У РЕФРИЖЕРАТОРНИХ СЕКЦІЯХ

^ Найменування вантажу 

Температурний режим
(°C) 

Потреба у вентилюванні 

від 

до 









1. Заморожені вантажі з температурою не вище -18° C 

-17 

-20 

Не вентилюють 

2. Заморожені вантажі з температурою від -10° C до -18° C  

-9 

-12 

Не вентилюють 

3. Заморожені та переохолоджені вантажі з температурою від -6° C до -9° C включно 

-6 

-9 

Не вентилюють 

4. М'ясо підморожене, м'ясо охолоджене, м'ясокопченості сирокопчені, бекон, шпик, ковбаси напівкопчені, варено-копчені, риба охолоджена, ікра різних риб, риба холодного копчення океанічна (крім оселедців івасі), оселедець пряного посолу та маринований у герметичній упаковці та інші вантажі з температурою від 0° C до -6° C  



-3 

Не вентилюють 

5. Дріжджі хлібопекарські пресовані (режим вибирається в залежності від температури при завантаженні) 

0
+5 

-3
+2 

Не вентилюють
Не вентилюють 

6. Молочні продукти, яйця харчові, а також інші охолоджені вантажі, які мають температуру від 0° C до +6° C  

+5 

+2 

Не вентилюють 

7. Охолоджені та неохолоджені: картопля, виноград, ягоди, яблука пізні для зимового зберігання, груші, мандарини, апельсини, грейпфрути "Стар Рубі", інші свіжі фрукти та овочі, крім названих нижче 

+5 

+2 

При опаленні вентилюють, при охолодженні не вентилюють 

8. Солоні та квашені овочі, у тому числі капуста кисла (квашена), мочені плоди та ягоди у бочках, варені, солоні та мариновані гриби у бочках 

+5 

+2 

Не вентилюють 

9. Маргарин з температурою не вище +10 С, сири, пиво непастеризоване та інші охолоджені вантажі з температурою від +7° C до +9° C 

+9 

+6 

Не вентилюють 

10. Томати рожевої та бурої зрілості, огірки, баклажани, перець солодкий, дині, гарбузи, ананаси, лимони 

+9 

+6 

При опаленні вентилюють 

11. Томати молочної зрілості, грейпфрути (крім "Стар Рубі") 

+13 

+11 

При опаленні вентилюють, при охолодженні не вентилюють 

12. Банани 

+13 

+11 

Вентилюють 

13. Маргарин з температурою вище +10° C, жири кондитерські, хлібопекарні та кулінарні, вина виноградні та плодово-ягідні, шампанське, біопрепарати та інші не названі вище вантажі з температурою вище +9° C 

+15 

+9 

Не вентилюють 



 


Додаток 9
до пункту 6.12 Правил перевезень швидкопсувних вантажів 


^ УМОВИ ПЕРЕВЕЗЕННЯ У РЕФРИЖЕРАТОРНИХ СЕКЦІЯХ КОНСЕРВІВ ТА ІНШИХ ШВИДКОПСУВНИХ ВАНТАЖІВ, ЯКІ ДОПУСКАЮТЬ ШИРОКИЙ ДІАПАЗОН ТЕМПЕРАТУРНОГО РЕЖИМУ

^ Найменування вантажу 

Періоди року 

літній 

перехідний 

зимовий 

1. Консерви м'ясо-рослинні у жерстяних та скляних банках. Консерви з печінки риб. Консерви плодово-ягідні: джеми, конфітюри, повидло, ягоди протерті або дроблені з цукром. Консерви молочні: молоко згущене та вершки з цукром і какао, кава із згущеним молоком та цукром. Жири кондитерські, хлібопекарські та кулінарні 

У режимі "Термос" (без включення холодильно-опалювальних установок) 

2. Консерви рибні та крабові (крім печінки з риб та пресервів). Консерви овочеві в скляних та металевих банках, продукти томатні концентровані у скляних і металевих банках та бочках, соус томатний стерилізований, томати стерилізовані натуральні цілі та очищені, паста томатна в жерстяних банках та бочках

Консерви плодово-ягідні: компоти з плодів, ягід, ревеню та динь, консерви для дитячого харчування, плодове та ягідне пюре, консерви з добавленням вітамінів, молока та вершків. Напої та мінеральні води. Молоко згущене стерилізоване у банках 

у режимі "Термос" 

не нижче 0° C 

від +2° C до +5° C 

3. Соки плодові та ягідні, крім виноградного та цитрусового: натуральні, з цукром, з м'якушем, концентровані пастеризовані 

у режимі "Термос" 

не нижче 0° C 

від +2° C до +5° C 

4. Сік мандариновий та апельсиновий, грибна консервована продукція в скляних та металевих банках 

не вище +15° C 

не нижче 0° C 

від +2° C до +5° C 

5. Вина виноградні сухі та шампанське, які пред'являються до перевезення з температурою: 

  

  

  

нижче +6° C 

від +2° C до +6° C 

від +2° C до +6° C 

від +2° C до +6° C 

вище +6° C 

від +2° C до +20° C 

від +2 до +15° C 

від +2 до +9° C 

6. Вина виноградні та плодово-ягідні міцні 

у режимі "Термос" 

у режимі "Термос" 

не нижче -2° C 

7. Пиво пастеризоване 

у режимі "Термос" 

у режимі "Термос" 

не нижче 0° C 

8. Масло коров'яче вершкове, шоколадне та топлене  

від 0° C до -3° C 

від 0° C до -3° C 

у режимі "Термос" 

9. Бринза, маргарин 

від +2° C до +15° C 

від +2° C до +15° C 

від +2° C до +15° C 

10. Сири тверді 

від 0° C до +9° C 

від 0° C до +9° C 

від +2° C до +9° C 



 


Додаток 10
до пункту 6.16 Правил перевезень швидкопсувних вантажів 



1833435050818059.html
1833696303188563.html
1833859720910705.html
1833907097499317.html
1834002241451012.html